武漢肺炎來勢洶洶，除了勤洗手、戴口罩、少出門，更重要的是顧好身體健康，可以從在家吃些養生滋補、提升免疫力的料理開始↓↓↓
豬瘦肉絲洗淨置於碗中，倒入米酒、醬油、砂糖後用手抓勻後醃漬十五分鐘。
香菇、高麗菜洗淨切絲，芋頭洗淨去皮切成丁，芹菜洗淨切末。
取內鍋，倒入香菇絲、高麗菜絲、豬瘦肉絲、芋頭丁與白飯，內鍋加入四倍飯量的水，外鍋加一杯水入鍋蒸約二十分鐘。
加水後的白飯蒸煮後會膨脹約四至五倍的稀飯量，可依個人喜歡鹹粥的濃稠度加入適量的水。待電鍋電源跳起後靜置三至五分鐘再掀蓋，能讓稀飯呈現應有的濃稠度，而不會清清水水的。
起鍋後，淋上香油、白胡椒粉，撒上芹菜末就完成了。
此示範鹹粥以醃漬的豬瘦肉絲做為主要調味，所以無須再多調味料。
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