把蔬菜都先洗淨，然後全部切成小段狀備用。地瓜洗淨後放入電鍋內，加熱設定10分鐘，等烹調按鍵跳起。
將蒸好的地瓜取出，取出地瓜泥。
小火熱油鍋，將切好的蔬菜全都下鍋拌炒，可加入少許鹽巴調味。
取出白飯，放入地瓜肉、剛剛炒香的蔬菜料拌勻，可選用不同的造型碗當作模具，拌好後放入造型碗中，再倒扣到盤子內。完成。
※示範分量為2人份。
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