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洋蔥、豬肉切絲，讓兩種食材都是為1公分寬的長條狀。蔥切成蔥花備用。
豬肉先加入甜醬油，揉捏入味，靜置約10分鐘。
起一油鍋，待油溫約160℃，先將洋蔥拌炒至變成透明色。
將醃好的豬肉一起下鍋，拌炒至變色且甜醬油收乾。
最後將蔥花入鍋拌炒約1分鐘即可起鍋。
※本示範為3人份。
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