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洋蔥培根蘆筍捲

2015/11/28
示範/琦琦、芯菱
洋蔥培根蘆筍捲
食材
蘆筍100克
洋蔥100克
培根片8片
調味料
番茄醬1匙
米酒1匙
二砂1匙
烏醋1匙
醬油半匙
1

蘆筍切小段、洋蔥切絲備用。起鍋開大火,倒入可蓋過蘆筍的水量,待水滾後,汆燙蘆筍約2分鐘,待蘆筍變軟後撈起,瀝乾備用。

2

讓小朋友將培根片平鋪後,放上適量蘆筍段及洋蔥絲,捲起後以牙籤插在中間固定。

家長可以先示範,並提醒小朋友在捲培根時要捲緊,避免散開。也可事先詢問小朋友喜歡的食材,代替蘆筍和洋蔥喔!

3

起鍋開中小火、倒少許油,培根捲放入鍋中煎至焦黃。另起鍋開小火,倒入調味料後煮滾,淋在培根捲上即完成。

※本次示範食材均可於市場、超市購得,分量皆為4人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》