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蘋果洋芋沙拉

2018/07/01
示範/Candy
蘋果洋芋沙拉
食材
蘋果1顆
洋芋1顆
西芹1根
美乃滋4大匙
火腿2片
調味料
鹽1/4小匙
糖1小匙
巴西里碎1小匙
1

洋芋帶皮蒸熟後,放涼冷藏再去皮切丁。西芹去皮、去絲並切薄片。

2

巴西里切碎後用紙巾包住,此時可以借重男生的手勁巴西里擰乾備用。

切碎後的巴西里用紙巾包住擰乾,可將多餘的葉綠素、過重的氣味及水分去除。

3

將蘋果挖空取出果肉,再將挖出的果肉切小丁浸泡鹽水備用。

蘋果挖空後當容器使用,浸泡鹽水可避免蘋果氧化變黑。

4

作將洋芋丁、蘋果丁瀝乾與西芹片混合。加入鹽、糖、美乃滋混合均勻,裝盤後撒上巴西里即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》