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將墨西哥餅內均勻塗上蜂蜜芥末醬。
在塗好醬的餅皮上，依序放入煙燻雞胸、美生菜、切片後的番茄、苜蓿芽，並在食材上抹上凱薩醬。
最後將所有食材用墨西哥餅皮捲起後，分切即可。
李沁川 ／誠品行旅 The Chapter Café 資深副主廚
擁有約13年廚齡，目前在誠品行旅服務3年，擅長西式排餐、中式料理，在The Chapter Café中能吃到他的招牌菜─澳洲炙燒和牛頰牛肉麵、西班牙海鮮飯等多國料理。
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