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筍乾封肉

2019/05/08
示範/張棋惠
筍乾封肉
食材
豬五花腩5kg
蔥段5根
薑片半根
蒜頭15顆
筍乾200g
調味料
冰糖2大匙
沙拉油少許
豆瓣醬2大匙
醬油5大匙
水 適量(加至4杯水位線)

超經典的台式手路菜,筍乾封肉,讓萬用鍋幫你偷懶,快速上桌!

1

萬用鍋設定「烤肉模式」,下冰糖炒至上色,下沙拉油、蔥段、薑片、豆瓣醬炒香。

2

下蒜頭,皮面朝下下豬五花腩略煎,下醬油、水後關蓋。

3

萬用鍋設定「豬肉模式」、「中途加料」,開始烹調。

4

約17分鐘後,待「中途加料」模式響起,開蓋下筍乾,關蓋續煮約13分鐘至0洩壓即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

※本食譜使用萬用鍋烹調。

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營養均衡沙拉 Q彈化口甜品 料理撇步 廚房生活小知識

※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》