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繽紛開放式三明治,5款抹醬配方!

2019/07/08
示範/靜心蓮 資料提供/橙實文化

當你真正掌握了麵包的製作方法,你會發現三餐有了無限可能性。不管是新鮮麵包還是隔夜土司,都可以透過各種食材和醬料的搭配,呈現出多樣的美味。

製作開放式三明治

用烤土司片搭配不同抹醬和新鮮蔬果,製作開放式三明治。

原味乳酪
  • 食材
  • 烤吐司片、奶油乳酪、糖粉適量

做法:奶油乳酪加適量糖粉攪拌順滑,也可加入優酪乳調整口味,塗抹在烤吐司片上。

樹莓乳酪
  • 食材
  • 烤吐司片、原味乳酪、樹莓果泥

做法:製作原味乳酪,再加入樹莓果泥攪拌均勻,塗抹在烤吐司片上。

香草乳酪抹醬
  • 食材
  • 奶油乳酪100克、綜合香草15克(蒔蘿、細香芹、巴西里等)、海鹽、黑胡椒(可略)
    烤吐司片

做法:將醬料食材混合,塗抹在烤吐司片上。非常適合搭配醃燻鮭魚、生火腿等加工肉類。

藍莓乳酪抹醬
  • 食材
  • 奶油乳酪100克+藍莓果醬30克、烤吐司片

做法:將醬料食材混合,塗抹在烤吐司片上。也可以使用新鮮果泥,但需要加適量的糖粉。

酪梨抹醬
  • 食材
  • 酪梨(去核)1顆、沙拉醬2大匙、優酪乳1小匙、細砂糖1小匙、檸檬汁1小匙
    烤吐司片

做法:將醬料食材放入料理機攪拌均勻,再加入適量鹽及胡椒調味。塗抹在烤吐司片上。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》