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楊枝甘露

2019/07/21
示範/周智馨
楊枝甘露
食材
楊桃1顆
芒果1顆
葡萄柚1顆
鮮奶300c.c.
植物性鮮奶油100公克
三花奶水50c.c.
西谷米50公克
果糖100c.c.
1

起鍋開大火,倒入適量開水煮至沸騰,倒入西谷米煮至膨脹即可關火,瀝乾撈起備用。

2

葡萄柚切對半,挖出果肉備用。楊桃洗淨後切塊,放入果汁機中打成楊桃汁備用。芒果切小丁,將芒果與碎冰一同倒入果汁機中攪拌均勻成芒果泥。

3

將楊桃汁倒入西谷米中攪拌,接著倒入鮮奶、植物性鮮奶油、三花奶水攪拌均勻。

4

最後再倒入芒果泥、葡萄柚果肉及果糖攪拌均勻就可以了。

若水果季節已過,楊桃可以楊桃汁取代、芒果則可直接使用芒果泥。

※本示範分量為4~5人份。示範材料皆可在食品材料行及大賣場購得。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》