TOP
APP

自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

雞絲馬鈴薯煎餅 (影音)

2019/11/18
示範/菜單研究所
雞絲馬鈴薯煎餅 (影音)
食材
馬鈴薯 1個
雞蛋 3顆
雞胸肉 1付
刨絲起司 20公克
鹽、黑胡椒 適量

雞絲馬鈴薯煎餅是一道做法非常簡單的平民美食,食材只用馬鈴薯、雞蛋、雞肉就能完成,高蛋白、高營養,吃起來非常有飽足感,當作早午餐、點心、正餐都沒問題!

1

馬鈴薯洗淨去皮,挑去芽眼,先切片再切成細絲,用鹽、黑胡椒調味。

2

雞胸肉一樣切片再切絲,用鹽、黑胡椒調味。

3

打散雞蛋,加入起司絲混勻。

起司可以增添蛋液的濃稠度,讓煎餅更堅實不易散開。

4

平底鍋下適量油,下馬鈴薯絲炒軟,再下雞絲,將食材都炒熟。

5

轉小火,緩緩劃圈倒入蛋液,稍微拌勻,煎煮2分鐘,翻面續煎(可以用大盤子輔助,先翻上盤子再下鍋),稍微晃動底部無沾黏,表示熟成可以關火盛盤。

一定要用小火慢煮,口感才會鬆軟,底部不燒焦;最後可以淋上檸檬汁、檸檬皮增添香氣更清爽。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※

關於達人
菜單研究所 美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊,以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標,經營有20萬粉絲的YT頻道,在網路上分享簡單好做的料理。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

早晨暖胃熱飲 2020✤典藏豪華年菜 料理撇步 廚房生活小知識

※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》