鮮蔬綜合麵線

甜豆去頭尾，再去掉四周的粗梗，秀珍菇、杏鮑菇、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳依照個人喜好，都切成薄片或細絲。

中火熱油鍋，放入剛剛切好的秀珍菇、杏鮑菇、紅蘿蔔拌炒，並加入鹽巴。

放入高麗菜、黑木耳、蔬果高湯，關小火，蓋上鍋蓋後持續熬煮讓蔬菜與調味料入味，大概3分鐘。

另起一湯鍋，大火開水煮沸後放入麵線，1分鐘麵線煮好後撈起瀝乾，再放入剛剛煮好的蔬菜炒料中拌勻，並放入白胡椒、醬油調味即可。

麵線很容易就煮熟，所以另起一鍋單獨煮，比較不容易煮得過於軟爛不好吃。