夜市美食神還原！「石頭烤玉米」醬料配方大公開

玉米放入水中煮熟後取出備用。

微波爐也能「煮」玉米？一次學會 3 招玉米快煮法

取一碗，倒入沙茶醬、白芝麻醬、香菇素蠔油、細砂糖、融化無鹽奶油、蒜末拌勻備用。

喜歡吃辣可加入適量辣椒粉或七味粉。
無糖芝麻醬可以換成花生醬，使用無糖花生醬配方比例不變，使用含糖花生醬則需將細砂糖的量減少1/3。

將調好的醬料均勻刷在煮熟、瀝乾水分的玉米上。

取一張烘焙紙在上面打洞，並放入氣炸鍋內鍋中鋪底，接著放入刷好醬的玉米，以180度烤8分鐘。

在烘焙紙上打洞，可以讓玉米受熱更均勻。
沒有氣炸鍋也能用烤箱烤，預熱200度，烤15分鐘後翻面續烤10分鐘即可。

時間到打開鍋子，將玉米翻面後繼續以180度烤4分鐘。

翻完面的玉米可用刷子刷一下表面，能讓烤出來的成品顏色更均勻。

時間到取出玉米，撒上白芝麻即可享用。

沒用完的烤玉米醬，塗在捏好的飯糰表面，放入氣炸鍋中以180度烘烤5分鐘，就能做成香噴噴的醬烤飯糰。