超完美早午餐！班尼迪克蛋、莎莎醬佐雞胸肉

將兩塊雞胸肉以黑胡椒、煙燻辣椒粉、鹽巴抓醃片刻。加入油熱鍋後，將雞胸肉放入鍋中煎熟，再起鍋切片。

煎的時候可使用料理紙覆蓋表面，讓肉質以半蒸加熱的方式保有水嫩感。

製作莎莎醬。將洋蔥、番茄、檸檬、鳳梨切丁，撒上適量的黑胡椒、香菜、橄欖油攪拌均勻備用。

在熱水中打入雞蛋，以中小火滾煮，順時鐘攪拌製造漩渦讓蛋置於中央，煮滾後撈出漂浮的蛋白渣。

取一片吐司依序放上小豆苗、莎莎醬、雞胸肉，並依個人口味撒上適量鹽巴、黑胡椒，頂端放上班尼克蛋即完成。