中秋節素烤必學！「素沙嗲烤串」麵腸變身偽雞皮超好吃

杏鮑菇切成塊狀、黃櫛瓜削成片狀、麵腸撕成片狀、豆包切成塊狀備用。

熱鍋熱油，爆香薑末，依序下薑黃粉、香茅粉、辣椒粉、香菜粉炒香後，加入椰奶煮滾，接著下花生粉、糖及鹽巴調味，最後加入醬油煮到濃稠即可。

將食材用竹籤串起，依序沾附沙嗲醬進行燒烤即可。