麻油雞蛋麵線 | 10分鐘完成暖心暖胃冬日消夜點心
- 材料
- 老薑半根
- 枸杞1小把
- 米酒30ml
- 麻油適量
- 鹽巴少許
- 麵線1把
- 雞蛋1顆
- 青江菜1把
天氣冷颼颼想吃點暖身的嗎？消夜還在吃泡麵？煮一碗熱呼呼的麻油蛋麵線不用10分鐘，爆香老薑配上淡淡的米酒香，枸杞與焦香煎蛋補充元氣，這就是寒流來時最棒的一餐！
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老薑切片，枸杞浸泡於米酒中備用。
中小火熱鍋，倒適量麻油，打雞蛋將兩面煎熟備用。
原鍋下薑片爆香後加水煮滾，再加入麵線及煎好的雞蛋。
依個人口味加鹽巴調味，加入青江菜或喜歡的蔬菜後煮軟，起鍋後倒入米酒及枸杞就完成啦！
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