鍋煮印度香料奶茶！濃郁溫暖辛香味一喝難忘
- 材料
- 玫瑰鹽 0.3g
- 肉豆蔻 3g
- 肉桂 1根
- 奧樂岡葉 1g
- 黑胡椒 2g
- 老薑 5g
- 紅茶 8g
- 水 120ml
- 牛奶 250ml
- 煉乳 40g
奶茶控必學！充滿異國風味的「印度奶茶」，在寒冷的冬天一口就能品嘗到肉豆蔻、肉桂、黑胡椒、老薑的馥郁香氣，多層次的味覺饗宴在舌尖綻放，讓你由內而外暖起來！
將香料加入乾鍋中，以小火稍微炒出香氣，加入水與牛奶，將液體煮至小滾。
加入煉乳並進行攪拌，略滾後再加入紅茶葉進行攪拌煮滾2分鐘。
煉乳是甜味來源，可依個人喜好調整。
關火後蓋上鍋蓋燜3分鐘，加些許玫瑰鹽提升風味，將茶葉等過濾後盛杯即完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※