免烤箱「草莓生乳酪蛋糕」！攪拌一下輕鬆完成
- 材料A
- 威化餅 70克
- 奶油 40克
- 草莓果醬 40克
- 鹽 1克
- 材料B
- 牛奶 90克
- 檸檬皮 4克
- 糖 16克
- 奶油乳酪 100克
- 檸檬汁 15克
- 吉利丁片(先泡水) 15克
- 打發動物鮮奶油 180克
- 草莓 8粒
- 材料C
- 動物鮮奶油 40克
- 鹽 1克
- 糖 5克
- 裝飾
- 糖粉 適量
- 草莓 5顆
- 鋁箔紙底 1張
想嘗試做蛋糕，卻卡在家裡沒有大烤箱？這款好吃又吸睛的 「草莓海鹽生乳酪蛋糕」絕對要學起來，入口即化的濃郁美味加上想放多少就放多少的水果，無論情人節還是慶生會，自己DIY心意滿滿！
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將材料Ａ奶油融化後與敲碎的威化餅（加點鹽）拌勻，放入六吋模內壓緊，再用畫圓方式擠入草莓果醬，放冷藏備用。
奶油乳酪用微波加熱至軟，牛奶加檸檬皮用微波加熱至60度，放入吉利丁片拌勻，再與奶油乳酪及打發鮮奶油拌勻。
烤模側邊圍圈排上切片草莓、乳酪固定，敲平後冷凍約1小時。
將打發好的材料Ｃ擠入冷凍取出的蛋糕體，拍打做出不規則紋路，撒上糖粉後，再依喜好放上草莓裝飾即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※