「草莓寶盒」就是要鋪滿滿！卡士達醬、綿密蛋糕夢幻 5 層次堆疊

油與牛奶均勻攪拌，低筋麵粉過篩後分次加入，拌勻後再放蛋黃均勻攪拌。

蛋白打出泡泡，加入1/3砂糖，打到細膩，加入1/2砂糖，出現紋路後把剩下的砂糖都加入，可以看到已呈勾勾下垂狀。

將打發的蛋白取1/3量與步驟1的蛋黃糊攪拌均，再倒回蛋白那碗拌勻。

烤箱以200度預熱，將蛋糕麵糊倒入烤模中輕敲，以130度烤15分鐘，轉向再烤15分鐘，蛋糕烤熟後出爐後放涼。

牛奶加砂糖40g加熱使其融化，雞蛋和玉米粉拌均勻，與牛奶液拌勻加熱至濃稠後熄火放涼，待冷卻至約50度微熱狀態，加入奶油拌勻後放冷。

鮮奶油加20g砂糖，打發至軟性發泡（不流動），加入完全冷卻的蛋奶液輕攪至均勻。

取蛋糕盒容器比對後，裁切蛋糕體，先將切好適量大小的蛋糕放置盒底。

再鋪上卡士達醬，取剖半草莓圍圈、切碎草莓撒在中央，接著再鋪一層蛋糕體。

最後以卡士達醬鋪平表面，再放上剖半草莓、撒上糖粉裝飾即完成。