台西合併「馬鈴薯沙拉拌油蔥酥」！優格取代沙拉醬更爽口

馬鈴薯洗淨後先放入電鍋，蒸到熟透後取出去皮，切成適口大小。

準備一個碗，加入馬鈴薯和鹽和橄欖油調味。

準備小油鍋，將油蔥酥炸至上色（金黃色偏橘色）即起鍋。

油蔥酥開始變色就可先熄火，用餘溫慢慢加熱較不易焦。

熱鍋，放入已切細絲的培根，乾煎至酥脆。

同鍋，放希臘優格和檸檬汁、辣油，趁餘熱用溫拌的方式使其均勻，最後加巴西利拌勻，完成沙拉醬汁。

馬鈴薯淋上沙拉醬汁，撒上油蔥酥、培根碎、香菜，完成。