「木瓜船奶酪」混搭雙重口感！滑嫩奶凍×香甜水果超消暑

木瓜洗淨擦乾，對半刮除種籽及果囊，放置冰箱備用，吉利丁片泡冰水，泡軟擠乾備用。

鍋中加入鮮奶油、鮮奶、煉乳、蜂蜜、吉利丁片，開小火煮至微冒泡後熄火，靜置放涼。

一般製作奶酪或用到香草莢，這裡用煉乳取代，不僅更易取得，且與鮮奶油、鮮奶三者混搭，也能調製出奶酪的多層次香氣。素食者可用果凍粉或蒟蒻粉替代吉利丁。

取適當大小的盤子及廚房紙巾固定木瓜底座，將放涼的奶液，倒入木瓜盅再次放入冰箱冰一晚定型。

將定型的木瓜奶酪取出，裝飾喜愛的水果或切片食用即可。