香蕉磅蛋糕零失敗！神助攻「蜂蜜」增添濕潤綿密口感
- 材料
- 香蕉 82克
- 奶油 72克
- 二砂糖 38克
- 蜂蜜 25克
- 蛋 1顆
- 低筋麵粉 82克
- 泡打粉 1/2匙
- 核桃 40克
台灣水果之王－－香蕉，不僅便宜營養，做成甜點更是香甜可口，初學者想嘗試DIY磅蛋糕，不妨參考師傅的這個配方，巧妙加入蜂蜜增添風味香氣，還能提升蛋糕體的保濕性和綿密感，家裡如果有過熟的香蕉，做起來更香更好吃！
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奶油與糖打發，分次加入雞蛋打勻，接著加入蜂蜜和過篩的粉類。
香蕉剝皮後壓碎，與核桃一起拌入麵糰中。
香蕉不用壓太爛，可保留些許果肉口感。
倒入18cm磅蛋糕模型中，並敲數下讓空氣跑出，接著撒上核桃裝飾。
烤箱先預熱，將蛋糕模放進烤箱以180°c烤35～40分鐘即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※