冬至吃湯圓配什麼湯底？「黑糖薑汁奶茶」最暖心
- 材料
- 水 700ml
- 黑糖粉 65g
- 紅棗 10g
- 老薑片 4片
- 紅茶葉 10g
- 牛奶 150ml
- 湯圓 適量
冬至湯圓節，還在「水煮湯圓」？吃膩了一般糖水，今年來變化個新口味湯頭－－黑糖薑汁奶茶，把冬天熱門的手搖飲料與湯圓結合，好吃又暖身暖心！
看更多＞ 甜品的關鍵！各種糖水比例的拿捏標準
700ml水煮滾後，加入黑糖粉、紅棗、老薑，大火再次煮滾後改中火燉煮約10分鐘，讓薑味融於湯底。
關火後，倒入紅茶葉，蓋上鍋蓋燜約5分鐘。
過濾茶葉，倒出紅茶薑湯底，依喜好添加適量牛奶，與煮熟的湯圓搭配食用即完成。
也可添加些花生碎一起品嚐也很搭。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※