日式創意料理「起司大根煮」！一個秘密武器增添鮮甜味
- 材料
- 白蘿蔔 1根
- 起司片 1包
- 日式燒肉醬 1罐
- 日式醬油 40克
- 麻油 20克
- 昆布 1片
- 水 700c.c.
- 熟白芝麻 適量
- 文蛤 10顆
- 蔥花 10克
愛吃起司或白蘿蔔的你，快來試試這道創意料理，以日式手法燉煮過的蘿蔔，使用燒肉醬做成入味的醬燒，再加入一個美味秘密武器－－蛤蜊，馬上增添自然的甜味，搭上烤得半融化的起司，讓你家瞬間變身居酒屋！
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白蘿蔔去皮，切成厚度一致的塊狀。
白蘿蔔厚度一致，燉煮時熟度更好掌握。
準備一深鍋，放入昆布、冷水、醬油、麻油、蘿蔔，煮至水滾後轉中小火，燉煮8分鐘，最後兩分鐘時加入蛤蜊，開大火將蛤蜊煮開後夾出備用。
平底鍋加入少許油與日式燒肉醬，放入蘿蔔塊略煎至收乾即可取出。
日式燒肉醬易焦，要留意火侯。
蘿蔔盛盤放上起司片，進烤箱用攝氏190度烤約2～2分半鐘，出爐後放上文蛤肉以及蔥花，完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※