夏天香蕉過熟、易發黑？日達人教保存妙招：放一個月不會壞

記者／李曄 2023/05/13 16:00

夏天香蕉過熟、易發黑？日達人教保存妙招：放一個月不會壞來不及吃完、太快變熟的香蕉該怎麼保存？（圖／本報資料照）

把香蕉買回家，一般人大多放室溫保存，但天氣越來越炎熱，導致香蕉常常一不小心就熟過頭，甚至發黑變壞！日本一名資深蔬果達人在推特分享保存小妙招，只要簡單的步驟，就可以延長香蕉保鮮期至少一個月。

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日本一名超市蔬果管理超過10年經驗並出書分享知識的達人在推特發文指出，要避免香蕉在炎熱的天氣變質，最好的方法，就是先將買回家的香蕉一根根連同蒂頭剪下，確認香蕉本身沒有壞掉，接著以保鮮膜各別包裹密封，再放進冰箱的蔬果冷藏區存放，即可「讓香蕉保存一個月」。

該貼文也在推特引起超過萬人按讚，網友看了紛紛留言驚呼：「一直以為香蕉不能放冰箱」、「室溫頂多3天就熟透了，學會這方法就可以不用再趕著吃」。達人也提醒，香蕉放冷藏雖然外皮還是會變黑，但果肉絕對完好，也推薦大家試試看這個小撇步。夏天香蕉過熟、易發黑？日達人教保存妙招：放一個月不會壞日本蔬果達人建議香蕉用保鮮膜密封後放冷藏保存，可避免因天氣炎熱導致過熟或變壞。（圖／擷取自Twitter@tetsublogorg）

不過，若已經出現大量斑點的過熟香蕉，最好直接剝皮後切塊冷凍保存，之後無論是用來做香蕉蛋糕或打香蕉牛奶都非常適合喔！