滷肉燉蒟蒻馬鈴薯

馬鈴薯洗淨後去皮、切成小塊。

以小火熱一油鍋至攝氏120度後，放入馬鈴薯、蒟蒻捲，拌炒3分鐘，等馬鈴薯稍微軟化、出水後，再放入滷肉攪拌均勻。

放入鹽、雞粉調味，持續拌炒1分鐘後加入80c.c.的水，再蓋上鍋蓋燉煮入味，大約15分鐘即完成。