蒜蓉蒸蝦
- 食材
- 草蝦4尾
- 板豆腐1塊
- 蒜末2大匙
- 薑末1小匙
- 蔥花適量
- 調味料
- 醬油1小匙
- 米酒1小匙
- 鹽1小匙
- 香油1小匙
- 糖1小匙
蝦子清洗乾淨，剪去觸鬚、開背去腸泥，並且橫切斷筋。
相關推薦： 絕對不費力！蝦子快速去腸泥 3 技巧
將調味料和蒜末、薑末、蔥花拌勻，取適量放至蝦肉中。
將板豆腐切厚片後裝盤，蝦子平鋪於板豆腐上。
電鍋加半杯水按下開關，蒸約15分鐘。待電鍋開關跳起後，撒上蔥花再加蓋略燜3分鐘即可。
※本示範料理約2人份。