紅豆抹茶凍

將抹茶粉、細砂糖、果凍粉倒入塑膠袋中，甩一甩充分混和均勻。

步驟1的粉末倒入已經煮滾的水中，邊倒邊攪直到再一次煮滾，關火。

用濾網去除雜質和泡沫後，分裝小碗，先在室溫下放涼，再送進冰箱冷藏約30分鐘成為抹茶凍。

要吃的時候，從冰箱取出，在抹茶凍上面擺一些蜜紅豆即可。

一般超市售有蜜紅豆成品，也可用電鍋加砂糖自行烹調。