薏仁豆漿豆花

薏仁加1,000c.c.的水，靜置室溫浸泡7小時。

之後撈起薏仁瀝乾，放入冰箱冷藏8小時。

薏仁放電鍋內鍋並加1,500c.c.開水，外鍋倒入400c.c.的水後即可蒸煮，開關跳起後再倒400c.c.的水於外鍋續煮1次，煮好後需燜20分鐘。

起鍋後靜置室溫放涼1小時。

碗內舀入豆花，放入薏仁、豆漿、糖水即完成。