蟹肉鳳梨

鳳梨削皮後，將鳳梨梗削掉才不至於影響整體口感，接著切片備用。

美生菜洗淨後，先對半切後再切段。

將切段的美生菜先浸於冰水中，可增加生菜爽脆口感。

將中華醬與義大利油醋醬以1：1的比例調合。

真空包的蟹腳肉皆已調好味，因此只需切對半。先將美生菜鋪底，依序放上鳳梨、蟹腳肉後，再將調合好的醬汁淋於其上即可。