西班牙海鮮飯

長米洗淨後瀝乾水分，中卷抽去軟骨及內臟、切圈圈狀，蝦摘去頭部、去腸泥備用。

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青、紅、黃椒分別切長條狀備用，蒜頭及洋蔥切末。

熱鍋後放入蒜末、洋蔥末，以中火炒香，再倒入白酒。

鍋中加進長米、番紅花攪勻，再加入鹽、白胡椒及3杯量米杯的水拌炒均勻

番紅花若不易取得，也可用薑黃粉替代。

將米飯倒入內鍋，其他食材洗淨後鋪於飯上，內鍋再加2量米杯的水，最後撒上黑胡椒粉。放入電鍋中，外鍋加1量米杯的水。按下按鍵，煮至按鍵跳起即可。