想吃得安心?你必須先認識這些食品標章!

示範/黃麗娟 2017/05/24 07:00

近年來食安風暴頻傳,讓大家人心惶惶,對市面販售的食品失去信心......其實你可以吃得更安心!只要張大眼睛先認清楚這些必知的農產品、食品驗證標章,就能大大降低捲入食安危機的風暴之中。

農產品標章

CAS 台灣優良農產品

這是大家最熟悉的標章之一,只要看到食物上貼有「CAS」表示其原料以國產品為主、生產地或工廠的衛生安全符合要求、品質規格符合標準且包裝符合規定。CAS標章驗證類別包括冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、冷藏調理食品、蛋、水產品、乳品等14大類,其中最常見的用於肉品。
(主管機關:行政院農業委員會/法源:農產品生產及驗證管理法)

CAS 台灣有機農產品

指通過有機農產品驗證的無農藥農產品或加工品,即生產與製程中完全不使用化學肥料與農藥的農產品。
(主管機關:行政院農業委員會/法源:農產品生產及驗證管理法)

TAP 產銷履歷農產品

TAP標章等於農產品的「身分證」,消費者可透過標籤上的追溯碼,知道經過驗證後的農產品生產、處理、加工、流通到販賣等各階段資訊,訴求的是安心與安全的食品,目前市面上有農、漁、畜、禽、稻米、馬鈴薯、文旦、雞蛋、白蝦、豬肉等可供溯源的各種產品。
(主管機關:行政院農業委員會/法源:農產品生產及驗證管理法)

吉園圃台灣安全蔬果

吉園圃標章以蔬果為主,代表在作物生產過程中農藥管理使用為安全用量,使用最合乎自然的耕作條件來種植農作物,選購有該標章的農產品,便不用擔心農藥殘留的問題。
吉園圃標章有9個阿拉伯數字識別碼,第1、2碼代表縣市別,第3碼為標章類別碼,後6碼為流水號管制碼,每個標章均為特定農民所有,讓消費者可透過識別碼追溯生產者資訊。
(主管機關:行政院農業委員會/法源:吉園圃安全蔬果標章作業規範)

吉園圃標章預計在2018年退場。

 

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肉品標章

屠宰衛生檢查合格標誌

屠宰衛生檢查合格之肉品是由取得屠宰場登記證書的屠宰場生產,並經過動植物防疫檢疫局派駐的屠宰衛生檢查人員檢查,屠宰場設施設備、屠宰作業和肉品衛生都合格者,才能獲得屠宰衛生檢查合格標誌。
(主管機關:行政院農業委員會/法源:畜牧法)

國產羊肉標章

行政院農委會協助中華民國養羊協會訂定「國產羊肉標章認證使用管理要點」並設計了標章,輔導、受理國產羊肉爐業者或羊肉攤商等申請懸掛國產羊肉標章,販售的羊肉是經過合法屠宰場屠宰的國產羊肉,絕不摻雜進口羊肉或其他肉品,以區隔進口羊肉。
(主管機關:行政院農業委員會)

TFP 台灣生鮮豬肉

TFP 台灣生鮮豬肉是為了在於改善傳統肉販環境,提升衛生、並推廣國產生鮮豬肉。擁有 TFP 認證的肉攤都必須以低於攝氏 18 度的溫度確保豬肉的鮮度,所有的工作台都以不鏽鋼板製作,保持內外清潔,每年接受衛生環境檢查。TFP也強調「在地生產、在地消費」的豬肉,與進口肉品區隔開來。
(主管機關:行政院農業委員會)

臺灣牛肉共同標章

行政院農委會輔導臺灣肉牛產業發展協會訂定「臺灣牛肉共同標章審查細則」,輔導、受理專賣牛肉的店家或攤商申請使用「臺灣牛肉共同標章」,加以推廣本土牛肉,並區隔進口牛肉市場。
(主管機關:行政院農業委員會)

乳製品標章

鮮乳標章

政府依據乳品工廠每月向酪農收購之合格生乳量及其實際產製的鮮乳核發鮮乳標章,所以消費者選購貼有鮮乳標章的鮮乳產品,就是百分之百生乳產製之國產鮮乳。鮮乳標章有分冬、夏期品兩種,也有依容量分程印製不同cc數的貼紙。
(主管機關:行政院農業委員會/法源依據:乳業管理輔導辦法)

圖片來源/台灣區乳品工業同業公會

GGM 羊乳標章

行政院農業部輔導「中華民國養羊協會」辦理的認證,GGM羊乳標章代表國產的新鮮、純正鮮羊乳,提升國產羊乳的品質;透過嚴格檢驗乳成分、稽核原料乳來源和數量,為消費民眾飲用國產鮮羊乳的優良品質把關。
(主管機關:行政院農業委員會)

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其他標章

國產蜂產品證明標章

行政院農業部輔導台灣養蜂協會基於產業自主管理,訂定「國產蜂產品驗證標章管理辦法」,驗證國產蜂產品之安全性及符合國家標準品質,每個標章都有驗證流水序號,可以到臺灣養蜂協會網站追溯查詢。
(主管機關:行政院農業委員會)

健康食品標章

若食品、飲品宣稱擁有中央主管機關公告認定之保健功效,必須依健康食品管理法相關規定申請許可,核准通過之「健康食品」須於產品包裝上標示健康食品、核准之證號、標章及保健功效等相關規定項目,都是經審查合格的健康食品。

目前中央主管機關公告的保健功效共計13 項,分別為:調節血脂、免疫調節、腸胃功能改善、骨質保健功能、牙齒保健、調節血糖、護肝、抗疲勞功能、延緩衰老功能、輔助調節血壓功能、促進鐵吸收功能、輔助調整過敏體質功能及不易形成體脂肪功能。另外,目前中央主管機關亦有公告魚油及紅麴健康食品規格標準。
(主管機關:行政院衛生福利部/法源依據:健康食品管理法)

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