誰說泡麵只能「泡」？兩種創新吃法學起來！(影片)
泡麵是台灣人的好朋友！無論是加班到深夜才回到家、半夜肚子餓到醒來、週末懶得出門，還是颱風天無法出門，只要有泡麵就能解決所有餓肚子的煩惱。不過泡麵可不只能用來「泡」而已，它還有很多創意吃法，自己加入配料享用美味程度更升級！現在就教大家同一款泡麵的 2 種創新吃法，天天吃也不怕膩！
排骨雞蒜香炒麵
- 食材
- 排骨雞麵 1包
- 燙熟綠花椰菜 6朵
- 紅黃甜椒 各30g
- 調味料
- 麵包粉 30g
- 蒜末 6顆
- 無鹽奶油 少許+30g
- 黑胡椒粒 少許
- 鹽 1小匙
- 油 少許
- 水 少許
熱鍋下少許無鹽奶油，下蒜末、麵包粉炒香，下30g無鹽奶油炒至完全上色備用。
備一鍋滾水下鹽、排骨雞乾麵，煮2分10秒撈起備用。
熱鍋下油，下紅黃甜椒絲、排骨雞乾麵、調味醬包、燙熟花椰菜拌炒均勻。
可以先把麵體撥開，把調味醬包先在鍋麵炒過，香氣會更足！
下水和步驟1炒香的麵包粉料，跟麵體翻炒均勻，最後下黑胡椒調味盛盤即可。
排骨雞滑蛋拌麵
- 食材
- 排骨雞麵 1包
- 蛋 1顆
- 燙熟青江菜 3株
- 玉米粒 適量
- 香菜 適量
- 調味料
- 油 少許
- 鹽 1小匙
- 鮮奶油 30cc
備一鍋滾水，下排骨雞麵體煮3分，煮至中途麵體半軟時，下調味粉包。
此時先將調味醬包下在碗中，再撈起麵條與醬包拌勻備用。
熱鍋下油，將蛋、鹽、鮮奶油拌勻一起下鍋，一邊煎一邊攪拌，煎至蛋8分熟時關火，盛到做法2麵上。最後擺上玉米粒、燙好的青江菜、香菜即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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