迷你漢堡
每天準備料理對媽媽來說非常辛苦，要讓菜色均衡更是苦惱！熱愛料理的韓國烹飪老師徐慧源要教大家掌握「預煮調理」訣竅，讓一樣常備菜能夠變化多端，超級方便快速好應用。
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絞肉應用料理—迷你漢堡
- 食材
- 冷凍蔬菜絞肉200g（2塊）
- 漢堡麵包2個
- 番茄1/4顆
- 洋蔥1/2顆
- 結球萵苣3～4片
- 起司片2片
- 酸黃瓜8～10片
- 市售烤肉醬3大匙
- 美乃滋2大匙
- 鹽‧胡椒粉‧食用油各少許
把捏成扁圓形的冷凍蔬菜絞肉拿出來解凍後，將中間稍微下壓。
在熱好的平底鍋中倒入食用油，放入肉排，以小火煎煮至裡面熟透，起鍋。
將洗淨的番茄去蒂，與洋蔥一起切成圈狀。
漢堡麵包放進乾鍋中，稍微烤一下裡面並塗上美乃滋。
在熱好的平底鍋中倒入食用油，放入洋蔥拌炒，待洋蔥熟透，加入烤肉醬、鹽和胡椒粉炒勻。
在漢堡麵包上依順序疊上肉排→起司→洋蔥→番茄→酸黃瓜→結球萵苣，最後蓋上麵包就完成了。
關於本書
讓小孩咻咻長高的日日好肉：每天一道肉料理！簡單4到7步驟、快速做出營養滿分的115道世界美味家常菜 ／台灣廣廈
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