平底鍋做「蕾絲花式銅鑼燒」超簡單！鹹的甜的都能捲

低筋麵粉與泡打粉混合過篩，奶油隔水融化。雞蛋、蜂蜜及細砂糖放入盆中，用打蛋器攪打混合均勻，加入篩好的粉類及牛奶拌勻，再加入液態奶油拌勻。

各種粉料或液體加入時都建議分兩次慢慢倒，較可攪拌均勻。

取不沾平底鍋用中小火燒熱，以小湯匙舀起麵糊倒入鍋中，先做出圓形，再於上方隨意拉出橢圓形區塊的花紋，加蓋燜煎約30秒。

加蓋燜煎可以讓麵糊中間較易熟透又不會太乾。

當麵糊表面出現小氣泡時，依個人喜好放上餡料，繼續煎至底部呈金黃色，將餡料從圓形邊緣往蕾絲花紋處捲起，捲好後略煎至定型即可。