肉蓯蓉煮蚵仔湯

肉蓯蓉放入鍋中加紹興酒略炒；蚵仔洗淨；薑洗淨、切絲。

肉蓯蓉主要產於內蒙古、新疆等地，加上其珍貴的藥用價值，所以有「沙漠人參」美稱。是治女性不孕的常用藥，且具有潤腸通便之效，也常見於補腎壯陽的藥方中。

將肉蓯蓉及米酒放入電鍋內，加3碗水後按下開關，待電鍋跳起，加入蚵仔及薑絲，燜熟，起鍋前加入調味料即可。

蚵仔是海鮮食材中用來補充鈣質不錯的來源，內含維生素B12有助血液代謝，適合有貧血傾向者食用。