低醣藍莓起司蛋糕 (影音)

餅乾底所有材料拌勻，冷藏半小時取出。

擀薄後放上烤盤、送入烤爐，以150度℃烤至金黃色後，出爐放涼。

把餅乾麵團放到塑膠袋中再擀，可避免麵團沾黏在擀麵棍上。

將冷卻的餅乾用食物調理機打碎。

將餅乾屑加入常溫融化後的草飼奶油拌勻。

將餅乾依個人喜好分量放入模具中，壓緊實備用。

奶油起司置於室溫下軟化，再加上赤藻醣醇打均勻，依序加入優格、常溫融化後的草飼奶油、蛋液拌勻即可。

將拌勻的起司糊填入鋪好餅乾的模具中，再放入藍莓粒。

烤盤裡倒入少許水，以上火160度℃、下火11度℃，隔水烤25～30分鐘即可。