蔥燒味噌豆腐 (影音)

這道一鍋到底超好做的家常菜，新手也能輕鬆學會！雖然都是蔥燒豆腐，但這道「蔥燒」是「洋蔥」的蔥燒，帶來細膩的甜味，再多一味「味噌」，天然豆香和柔和的鹹味，低油又健康，還能直接讓簡單的家常豆腐料理直接美味大提升！

熱鍋下少量油，可覆蓋鍋面即可，將板豆腐煎至兩面金黃。

將豆腐移到鍋邊，方便一鍋到底，中間下洋蔥炒至軟化。

下薑末、米酒熗香，再下味噌、味醂、水，上蓋燜燒。

燒至湯汁剩1/4時，即可起鍋，盛盤後灑上柴魚、點上蔥絲即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※

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