起士肉蛋吐司
- 材料（1人份）
- 土司2片
- 豬肉（薑燒用）2片
- 切達起司（濃稠型）1片
- 雞蛋1顆
- 沙拉油少許
- 台式美乃滋適量
- 調味料
- 鹽、黑胡椒少許
- 醬油、蒜末、黑胡椒粒各1/4小匙
- 酒1/2小匙
將豬肉與調味料倒進塑膠袋裡，搓揉之後，放進冰箱冷藏一晚。
切掉土司邊後以烤箱烤至出現焦痕，同時將沙拉油倒入預熱過的平底鍋，把1.煎熟。
肉煎好後再煎荷包蛋。
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烤好的兩片土司均於單面塗抹上台式美乃滋，再依序擺上豬肉、起司、荷包蛋。兩片土司的美乃滋都要在內側。
豬肉與荷包蛋的餘熱能夠讓起司融化。
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關於本書
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