巧克力及抹茶熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的雞蛋加入蛋黃打散，加入砂糖拌勻。黑巧克力加入無鹽奶油，隔熱水溶化。

巧克力漿倒入蛋液中，用打蛋器打勻。加入低筋麵粉和可可粉，用打蛋器拌勻。

粉漿倒入預備好的模具至8分滿，放入烤箱烤10至12分鐘。取出，插入小刀在邊緣劃一圈，倒扣在盤上，撒上少許糖粉即可。

熔岩蛋糕趁熱脫模，搭配冰淇淋和水果一同享用。

抹茶口味的作法與巧克力口味相同，只是將黑巧克力換成白巧克力，可可粉改為抹茶粉。

若想要抹茶香味更濃郁，可以選用宇治抹茶粉。