熱鍋入油，放入蝦頭，煸出蝦油。
取下的蝦仁，可以搭配剩餘蝦油，用來做 蝦仁炒蛋 。
將高麗菜洗淨，手撕成適口大小，倒入鍋中。
從底部來回翻炒，讓蝦油充分入味。
炒至葉菜軟化後，加入少許鹽調味，即可起鍋。
柳青僧 ／健康家常料理
卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。
