香煎骰子牛

將牛排完全退冰（按壓無碎冰）。熱鍋至微微冒煙，倒入橄欖油，放入牛排煎至四面上色後（大約3分熟）取出，用餐刀切成適口的骰子狀。

同鍋，放入骰子牛，中火煎至四面呈現美麗的焦糖色。

灑上鹽、黑胡椒調味。

也可以放入一小塊奶油，或灑上香料，營造不同的香氣。

傾斜鍋身，用淺油稍微炸香表面，即可起鍋。

小黃瓜用少許鹽巴搓揉表面，再用牙刷徹底洗淨後瀝乾。

可直接食用，或搭配美乃滋和番茄醬混合而成的千島醬品嚐。

將馬鈴薯、蘑菇表面沖洗乾淨，馬鈴薯切成適口塊狀。

馬鈴薯無需去皮，表皮的營養成分更高！

外鍋加水1杯半，將馬鈴薯蒸至熟軟，可用筷子輕鬆刺穿表示熟了。

用煎牛排同鍋中底部煎出的油脂，煎煮馬鈴薯和蘑菇。用中大火煎出馬鈴薯焦色後，灑上鹽調味即可（也可加入少許迷迭香）。

火侯太小馬鈴薯會鬆散，且蘑菇會出水。