【一日三餐‧山村篇】料理食譜：韓式生菜包肉
- 食材
- 豬五花肉4大條
- 豬頸肉4大塊
- 鹽 適量
- 包生菜 1個
- 韓式泡菜 適量
- 工具
- 平底鍋或烤架（煎烤皆可）
- 夾子
- 廚房剪刀
《一日三餐》（삼시세끼，又譯「三時三餐」），是韓國的實境綜藝節目，主題在於讓藝人們體驗自給自足生活，每集都會帶來簡單、天然、好吃的韓式料理。
本次帶來《山村篇（女子篇）》第二集的食譜，以廉晶雅、尹世雅、朴素丹為固定班底，邀請鄭雨盛為特別嘉賓，示範「如何煎烤出軟嫩多汁的五花肉」，搭配包生菜、自製韓式泡菜，就是非常道地的美食「韓式生菜包肉」，中秋節品嚐正合適！
素丹和雨盛合力製作好吃的煎烤五花肉。擷圖自韓綜《一日三餐──山村篇》。
取平底鍋或鐵架，刷上少許油，五花肉放在邊緣，豬頸肉放在內圈煎烤，中央空間放入韓式泡菜炒香。
泡菜放在中間，讓豬肉釋出的豬油自然流下，用來煎烤泡菜，香氣更濃。
五花肉稍微煎上色後，用剪刀一一剪成適口大小，再翻面續煎（此時泡菜應可先盛出），煎出豐厚油脂，
可適時用拌炒的方式均勻受熱，直到兩面呈現金黃焦色，灑上適量鹽調味。
起鍋盛盤，用包生菜包入豬肉、韓式泡菜品嚐。