濃油赤醬上海菜：老味道新饗受60道 ／樂木文化(巩玥文化)

✔細膩剖析上海菜6大料理手法，一窺上海人的廚房秘密

✔60道色香味極致經典，簡單易學，在家就能做出美味

✔從「宴客老八樣」到「家常菜」，從冷盤到湯品皆全

✔食材講究，詳解食譜作法不藏私，傳承滬式老味道

✔兩岸十大名廚獎×法國藍帶騎士勳章，20年淬鍊的手藝