料理撇步
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◎日本亞馬遜5顆星好評──「只有這本讓我真的做得出來!」
不用特地飛日本,風靡全球的和風甜點,在廚房也能實現!
42道經典和果子,搭配實作全圖解教學,
從每日小點心,到宴客用的高級果子,一次學會!
◎自己做日式甜點,不僅為了美味和健康,更是「療癒心靈」的幸福好「食」光
想吃道地「蕨餅」、「草莓大福」、「醬油糰子」等日式風味點心,但又擔心市售日式甜點太過甜膩嗎?
來自日本名店的頂尖和果子專家教你,
煮出不甜不膩的「內餡」、製作基礎的「外皮」、展現技巧的「練切」。
全書定格大圖完整呈現,比線上課程更精細的重點式分析,
就像在老師在旁邊講解一樣清晰好懂。
不論是新手還是烘焙老手,一次教會你最道地的和風甜點!
還能在細膩的製作過程中,感受和果子帶來的療癒撫慰。
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