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余泉慶

余泉慶

／台北王朝大酒店 玉蘭軒副主廚

自19歲起從事餐飲已19年資歷，過去曾經歷筷子餐廳主廚、開飯川食堂主廚等，專精於台、川菜系，對於乾鍋料理及古早味料理有獨特見解，川菜不再是油膩的辣、台菜也不再是重油重鹹，因應潮流讓中菜創新突破。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》