父親節在家聚餐也很溫馨，今年不妨親自下廚做一道爸爸、老公保證會喜歡的下酒菜「奶油啤酒蝦」，運用啤酒去腥跟提鮮，新手廚師只要掌握好蝦子去沙線的技巧，簡單拌炒就能完成，獲得爸爸稱讚就看這一手囉！
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用牙籤從蝦頭後方與蝦殼中間位置，插入牙籤後去除蝦子的沙線，接著洗淨後，倒入適量啤酒稍微放一下幫助去腥。
薑、蒜、香菜切末，蔥白切段。
熱鍋，加入奶油，接著下薑蒜爆香。
爆香完成後加入蝦子，待蝦子轉紅擠入一點檸檬汁，並倒入啤酒和少許鹽巴拌炒，起鍋後撒上香菜裝飾即完成。
喜歡吃辣的話可加些辣椒末拌炒。若喜歡湯汁多些，可酌增啤酒的量。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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