廚房老是油膩膩?家事達人教你去油解膩的 9 個妙招

文章列印 示範/陳映如 2017/12/06

廚房裡總有各種油膩膩小困擾,廚房「去油解膩」有方法,家事達人陳映如要教大家對付油煩惱的實戰10招,一起聰明解決難洗的油碗盤、炸豬排的剩下的廢油,甚至失手打翻的沙拉油。

第 1 招:洗碗有標準動作

碗盤餐具和鍋子用完後,先用廚房紙巾將油汙殘渣擦起來丟棄,接下來的清洗工作就會輕鬆很多。
將牛奶盒或餅乾食品的空盒裁成小片,就能取代廚房紙巾變成好用的除油刮刀,因為是廢物利用,用完就丟也不覺得可惜。

洗碗時,任取一個待洗的碗碟,擠上洗碗精再順手加點醋調勻,就可讓去油力UP!UP!

第 2 招:油地板~掰掰~

廚房地板常常拖半天還是油膩膩的,踩起來很不舒服。快把白醋找出來!除了洗碗好用之外,拖地時將一杯白醋放入半桶水中,就可以輕鬆地跟油地板說掰掰。

第 3 招:集油杯配廚房紙巾

將廚房紙巾摺疊成小塊,塞進抽油煙機的集油杯裡,當油滴下來時會自然被紙巾吸收,只要經常更換紙巾,集油杯杯壁的油膩程度就會大大降低,不再讓你洗到一頭汗。

第 4 招:防污貼紙救牆壁

瓦斯爐邊的牆面很容易沾染油煙,偏偏油垢積久了真的很難清理,達人提出預防勝於治療的觀念,建議先將牆面擦乾淨,抹點清水再貼上大片鋁箔紙,髒了就換,不用等到年底大掃除再苦苦清洗。

第 5 招:一分鐘除油煙

煮完菜後讓抽油煙機繼續運轉30秒~1分鐘,才能將在空氣中殘留的油煙徹底抽出屋外,廚房牆面就不會這麼油,同時趁著油煙機上還有餘熱,用棉布擦拭表面,乾淨又省力。

第 6 招:瓶瓶罐罐防油膩

把空牛奶盒橫放並裁出開口,就是不怕油不怕濕的收納盒,如果調味料滴下來,也不會弄髒流理台,還可養成用完歸位的好習慣,保持流理台淨空。

把廚房紙巾繞調味料瓶罐一圈,用橡皮巾固定,使用過程中沿瓶身流下的調味料液體會被紙巾「從中攔截」,不會搞得整瓶黏搭搭、油膩膩。

第 7 招:桌面不油有方法

將熱熱茶湯直接倒在桌上,用抹布擦拭就能收去油之效,對於有小朋友的家庭來說,利用天然的茶湯代替清潔劑,更加安全衛生。下次泡茶記得利用把本來要倒掉第一泡拿來擦桌子。

第 8 招:麵粉來吸油

如果不小心把食用油打翻,光用紙巾要耗費很多張才能擦得乾淨。如果倒些麵粉在油漬上,就會凝呈稠狀,接著就能輕易將黏稠麵粉刮起,再擦拭乾淨。

第 9 招:廢油裝盒法

炸食物的剩油放冷後,用咖啡濾紙濾掉渣渣後,還可以用再下一餐的料理。特別提醒,家庭使用回鍋油以不超過三次為宜,也不要新舊油混合使用,省過頭油是會變質的。

炸完食物剩下大量的食用油,直接倒入水管會早成污染,建議可以這樣做:

1

將小的牛奶空盒留下,頂部整個拉開,塞滿揉皺的廚房紙巾或報紙。

2

等油稍微冷卻之後緩緩倒入紙盒。

3

最後把開口處壓回原狀用膠帶或訂書機固定後再丟,就不會流得到處都是。

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