水果去皮後，你是不是就直接把果皮丟進廚餘桶？其實果皮也可以拿來廢物利用，用於廚房清潔超方便！
在鍋子裡加水，丟進一顆分量的蘋果皮，加水煮熱；不用煮到完全沸騰，當水中冒起小氣泡時，就可以將火關掉，等到溫度降至溫水，用菜瓜布刷洗污垢處。
潘懷宗教授解釋，沾黏在鍋子上的焦垢，是因為食物加熱後變成炭，吸附在金屬鍋邊上，用菜瓜布清洗時，需要大力刷洗，才能把焦垢清除。
將蘋果皮放在金屬鍋中並放滿水後，在爐子上加熱，此時的蘋果皮受熱，會在水中釋出鉀離子，因為鉀離子的活性大於金屬鍋上的金屬離子（鋁離子、鐵離子等），此時原本吸附在鍋邊的焦垢轉而傾向鉀離子，不會再牢牢地黏在鍋子上，此時只要用菜瓜布輕輕一刷，很容易就可以清除燒焦的黑垢。
保鮮盒或是塑膠餐具沾上油污，即使用洗碗精洗了又洗，還是覺得滑滑的，此時試試用橘子皮在盒內擦拭，保鮮盒內的油膩感幾乎可以清除，還有香香的橘子味。
瓦斯爐、抽油煙機下方總是會累積著厚厚的油污，用剛切下來的水梨皮擦拭瓦斯爐表面。只要輕輕擦拭，油污就會被吸附到水梨皮上，只剩下生鏽的痕跡，加上水梨皮並不會留下黏膩的果膠、糖分的黏膩感，非常適合拿來清潔。
將檸檬皮放在充滿茶垢的杯子中，加入熱水，大約浸泡15～20分鐘後，再用牙刷刷洗。鹼性的茶垢被酸性的檸檬汁中和，一下子就被軟毛的牙刷刷下來。
切記要泡著檸檬水刷比較好刷，將水倒掉再刷就失效囉！
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