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百香蝦球

食譜列印 示範/劉家卉 2017/06/10
1

百香果對半切開,取出果肉和汁,以濾網濾掉籽後,與美乃滋、巴西利末拌勻備用。百香果的外殼洗淨,最後盛盤時可當容器使用。

2

蝦子剖背、去殼,加入鹽、太白粉用手輕抓。

3

起油鍋,將蝦仁煎熟、盛起備用。原鍋繼續加熱,放入蘆筍炒熟後,接著倒入煎熟的蝦仁。

4

倒入百香果美乃滋與蝦仁、蘆筍翻炒均勻。

5

最後將食材裝入百香果的外殼中即可上桌。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》