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樹子角瓜蒸鮮蛤

食譜列印 示範/謝寶珍 2018/01/11
1

雞蛋豆腐切片,蛤蠣泡過鹽水後以刀開殼,較容易控制熟度。

2

角瓜切斜塊,備用。

3

豆腐片擺盤鋪底,擺上已開口的蛤蠣。

4

將角瓜片擺在旁邊,淋上以薑末、蒜末、鹹冬瓜醬、樹子與米酒調成的醬汁,放入電鍋蒸2分鐘後取出,撒上蔥花,即可完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》